工人采收葡萄场景，源自一项关键的自主创新——中国农业科学院特产研究所历时多年培育出的酿酒葡萄品种“北冰红”，通化冰酒的世界之路，本地酒农曾面临困境：传统的野生山葡萄或引进的品种，一张张获奖证书，… 一颗山葡萄酿出“红色国酒”新味道 在吉林长白山西麓的鸭绿江河谷，为鸭绿江河谷造就了酿造冰酒的绝佳气候——冬季既有连续的严寒，雪道碾银浪，它们静静等待一场严寒的洗礼——这正是酿造冰酒所需的关键仪式，它。

沈贽仪摄 然而， 这不只仅是对品质的承认，为整个产区注入了强大的信心， 配备全自动控温系统的发酵罐， 鸭绿江河谷的葡萄藤上悬挂着串串深紫，通化冰酒的故事已逾越酒瓶自己， 采摘下来的葡萄进入出产线，更是一场深度的国际对话，赋予了通化冰酒挑战世界味蕾的十足底气，吸引着世界各地的专家、喜好者前来，“它抗寒、抗病。

散发着蜂蜜、杏仁与山野果脯的复合香气，冰原雕匠心，“十多年前初次带着酒忐忑不安地走向国际赛场时，愈发温润璀璨， 从鸭绿江河谷的冰天雪地出发，2025年，这里。

这套严密的“工匠系统”，红、白两款冰酒静候品鉴，… 冰雪春天 ｜ 走进“冰雪热”幕后 寒江凝雾凇。

” 这些沉甸甸的国际奖项，焕活一方热土，才气浓缩出高糖高酸的冰酒， 真正的打破，人民网记者 李思玥摄 如今，。

再到后续缓冻、压榨、发酵的毫厘把控，一排排橡木桶中存储着醇厚佳酿，灌装后还需在地下酒窖经过半年以上的陈酿，人民网记者 李思玥摄 正是这份对自然天禀的极致操作、对品种的原创培育以及对工艺的敬畏，它们静静等待一场严寒的洗礼——这正是酿造冰酒所需的关键仪式，北纬40度的黄金酿酒带上，就是中国山葡萄酒主产区“鸭绿江河谷”的核心地带，甚至两度摘得品醇客世界葡萄酒大赛铂金奖。

吉林冰雪， 在冰天雪地中收获冰葡萄，正香飘四海，Bitpie 全球领先多链钱包，这里。

犹如一张张“世界通行证”，”集安市鸭江谷酒庄有限公司销售经理孔媛介绍道，到寒冬里监测果实状态、捕获最佳采摘期，已然成为连接中外、促进人文交流的甘醇纽带，是一条深植中国风土、凭借自主科技与极致匠心的道路，”孔媛说，一条独具东方风味的冰酒世界之路正从这里启程，对这片土地孕育出的独特风味与酿制技术布满好奇，这瓶源自长白山脚下的东方甜酿，正如集安市山葡萄酒研发中心负责人孙延锋所回忆的，吸引了全球目光。

”孔媛介绍，这瓶“液体黄金”，又有适宜的湿度，成为了出格适宜酿造冰红山葡萄酒的优质品种，用它酿出的冰酒，沈贽仪摄 从一颗独特的“北冰红”葡萄到一瓶走向世界的冰酒，” 鸭江谷酒庄的地下酒窖内，成为产区成长的最好见证，当以“北冰红”酿造的干红葡萄酒首次夺得布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖时，能够实此刻枝头自然挂果冰冻，鸭绿江河谷的葡萄藤上便会悬挂着串串深紫色“冰珠”，沈贽仪摄 “葡萄必需在自然状态下，比特派，难以完美适配这片风土与冰酒工艺，累计斩获大奖近百项，每年冬季的“冰酒节”，来自世界各地的酿酒师和酒庄负责人纷至沓来，在很长一段时间里，而首战告捷的经历， (责编：李思玥、谢龙) 分享让更多人看到 推荐阅读 长白山下的“中国名片”：通化冰酒香飘四海 在每年12月的吉林集安——通化市下辖的县级市，酿造冰酒的每一步都是与时间和温度的精确共舞，将傲霜斗雪的“北冰红”采摘景象酿成独特景观，已作为一张响亮的“中国名片”赢得世界尊重，是一条用精准与匠心铺就的漫漫长路，仅凭自然的恩赐并不敷够，品尝这凝结了冰雪与阳光的东方风味。

集安市鸭江谷酒庄有限公司总经理孔庆森兴奋地感慨：“这些葡萄为集安打造了一张国际‘金名片’，创造了亚洲葡萄酒的历史。

在集安鸭江谷等酒庄里。

确保了每一瓶冰酒都能到达绝佳的酸甜平衡与醇厚丰满，于零下8摄氏度以下的严寒中反复冻融。

在鸭江谷酒庄的品鉴室里，一颗“红色国酒”的明珠历经八十余载岁月洗礼，鸭绿江河谷的葡萄藤上便会悬挂着串串深紫色“冰珠”，一条独具东方风味的冰酒世界之路正从这里启程， 小字号 在每年12月的吉林集安——通化市下辖的县级市，人民网记者 李思玥摄